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| いってみたい〜大龍〜柳町の名物店 |
2005/11/17(木) |
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深夜４時までの営業で、ピークになるのは午後１０時から午前２時までの間。２０席くらいの席がすぐに超満員になってしまう。「柳町に、お酒を飲みに来たら必ずこの店に寄って帰る」と言う常連さんも多くなっている。
この店のラーメンのスープは白湯スープ。まず、豚骨と親鶏のガラを同量入れてじっくりとダシを取る。このスープに醤油ベースのタレを入れ豚バラを煮込みチャーシューを作る。使っている麺は細めで切り口が丸い麺を使用する。これは喉越しが格段に違うからという。
この「大龍」もう十分に柳町の名物店になっている。
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D A T A
【メニュー】
しょうゆラーメン ５００円
【住 所】 高知市追手筋１−６−２３
【電 話】 ０８８８−７５−５８７５
【営業時間】午後６時〜午前４時
【定休日】 日曜日
【駐車場】 無
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