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| そんじょそこらのうどんやではない〜国虎屋〜 |
2005/10/16(日) |
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安芸市穴内に大織のはためく民芸風建物の国虎屋。昭和４６年創業のお店。５０種類もあるメニューの中でも、みそ仕立てのダシに切豚、にら、ごぼうなどが入ったスタミナ満点の国虎うどんや海老天や野菜天がついた天ざるうどんが人気商品。
麺は手打ちで前日に練り、一昼夜寝かす。ダシは一切化学調味料を使わず、本がつお節、宗田節、アジジャコ、昆布でとっている。麺に使う水も、ダシに使う水も全てアルカリ水を使用。みそは地元の農家に頼んでと、こだわりがいっぱい。バラエティーあふれるうどんやソバは、ご主人野本さんのオリジナル。そんじょそこらのうどんではない。
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D A T A
【メニュー】
国虎鍋 ９００円
国虎うどん ６００円
天ざるうどん ８５０円
【住 所】 安芸市穴内新城６８３−１
【電 話】 ０８８７３−５−３４４８
【営業時間】午前１１時〜午後８時
（オーダーストップ７時半）
【休日】 水曜日
【駐車場】 有
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