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ゆったりとした空気感の中でやさしいフレンチを。
土佐山田町のフレンチ店として人気だった「セル・ドゥール」から半年前に「ホノカア」と屋号を改名。
ゆるやかで心地よい空間と、本格的な食事、が今のホノカア。オーナーシェフの松岡顕彦さんは出来るだけ地元の食材を使おうと良心市をまわったり、下準備が大変でもシカ肉にチャレンジ。その食材にあわせたソース作りも研究する。
お昼のフレンチセット（肉or魚）を食べれば、いかに素材とソースの相性を上手に組み合わせているか理解できる。自家製のパン。地元産の野菜、スープ。食後には優しい満足感に包まれていった。
レストラン ホノカア
香美市土佐山田町宮ノ口422
TEL：0887-53-2566
http://gold.ap.teacup.com/seldor/
営業時間 9:00-18:00（夜は予約制）
モーニング お昼のランチタイムあり
定休日 火曜
季刊高知No.35より |
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